三連休に友人たちと
ココファームワイナリーへ行きました。
<
https://cocowine.com/>
こじんまりとしたワイナリーです。
ワイン作り前提から土地を開拓したのではなく
試行錯誤の故にワイナリーになった歴史を
見学説明で知ることが出来ました。
障害者が働き、
周りや土地の協力者によって出来たワイン。
そしてスパークリングワイン（ NOVO ）が
サミットのディナーで振舞われ
有名になったとのこと。
そのスパークリングワインは自生酵母で
完成するまでの工程がいくつもあります。
苦味を沈殿させるために、
朝昼晩と45度ずつ傾けていく作業など
かなり手間が掛かるのだと知りました。
この小山の傾斜でブドウを育てています。
足らないブドウは全国各地の
ブドウ農家と契約して取寄せているとの事。
ココワイナリーのレストランはテラス席前提で、
とても眺めがよく素敵な設置(^^♪
テイスティングワインは有料ですが、
グラスワインをお持ち帰りできます。
私はアルコールに弱いので、
2杯500円の方を愉しみましたが、
ほぼグラス代ですね。
NOVOと赤ワインを選び、
おいしくいただきました。
(ジュースも種類がありました)
こちらのワイナリーはTVのドキュメンタリーなど
メディアで取り上げられています。
ファーストクラスで愛される極上の日本ワイン、
誕生秘話に感動！
<
https://sportsbull.jp/p/791171/>
お出かけのヒントになれば嬉しいです。
by nyan
#車でお出かけ #ココファームワイナリー #EXEA #星光産業ブログ
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
星光産業株式会社
http://www.seikosangyo.co.jp/
住所：〒342-0043 埼玉県吉川市小松川 561-1
TEL：048-984-1290
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
